Thanksgiving en Argentina: cómo armar esa mesa acá
Thanksgiving, el Día de Acción de Gracias, es un feriado federal de los Estados Unidos que se celebra el cuarto jueves de noviembre. No es un feriado argentino, y no voy a inventar desfiles ni oficios religiosos locales que no existen: si alguna familia o alguna escuela internacional lo arma en Buenos Aires, es por decisión propia, no porque el calendario argentino lo mande.
En Estados Unidos la mesa suele girar alrededor de un pavo, salsas, acompanhamientos dulces y salados, y tartas. En la Argentina se puede armar una mesa parecida si te pinta la curiosidad o si extrañás esa reunión: el trabajo esta en la despensa y en entender que significa el feriado allá, no en copiar un ritual que acá no creció solo.
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Cuando publique otra receta yanqui adaptada a ingredientes que se consiguen en Argentina, te la mando. También las guías de Thanksgiving, chili y galletitas.
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Qué se come (y dónde está cada receta)
Las recetas paso a paso estan en la guía interactiva, cada una en su URL:
- Pavo asado de Thanksgiving -- el centro de muchas mesas.
- Stuffing (relleno de pan) -- el relleno de pan que acompaña al pavo.
- Cazuela de chauchas (green bean casserole) -- green bean casserole.
- Cazuela de batata con malvaviscos -- batata con malvaviscos, que suena raro hasta que la probás.
- Salsa de arándanos rojos
- Puré de papas y gravy
- Tarta de calabaza (pumpkin pie) -- y la nota sobre cómo hacerla con zapallo anco: pumpkin pie en Argentina.
- Tarta de pecanas (pecan pie), Cornbread sureño
Si lo que te falta es un ingrediente, pasa por la guía de ingredientes. Y si querés el marco cultural más amplio, la guía de diferencias y el mapa siguen ahí.
Preguntas frecuentes
¿Se celebra Thanksgiving en Argentina?
No es un feriado argentino. Si alguna familia o una escuela internacional lo arma en Buenos Aires, es por decisión propia, no porque el calendario argentino lo mande. En Estados Unidos se celebra el cuarto jueves de noviembre.
¿Dónde están las recetas del pavo y los acompañamientos?
Las recetas paso a paso —ingredientes, tiempos, porciones— están en la guía interactiva de recetas de este sitio, cada una con su propia URL. Esta nota cuenta el origen y la despensa; no copia esos pasos.